» was macht Holtorfs Heimathaven in Bremen aus?
Wir haben im Oktober 2017 den schönsten Laden der Welt (aus unserer Sicht) übernommen und durften diesen in "die neue Zeit" bringen. Es handelt sich um Deutschlands ältesten noch existierenden Kolonialwarenladen. Regale, Decken-Stuck, Fenster und Fußboden sind von 1903 und im Originalzustand erhalten. Teile der Ladeneinrichtung kann man heute auch im Bremer Überseemuseum bestaunen. In zahllosen Schubladen führen wir Gewürze, Tee, Nüsse und Trockenfrüchte und verbinden dieses traditionsreiche Geschäft mit einem modernen Feinkost-Einzelhandelsortiment. Im Haus haben wir nun eine eigene Pátisserie, in der eine Konditorin unter anderem hauseigene Aufstriche, Pralinen, Bruchschokolade, Karamellbonbons und Fudge herstellt. Aber auch die Themen Craft Beer, Gin & Wein spielen hier eine große Rolle. Alles soll glücklich, dick und/oder betrunken machen, zusatzstofffrei, in einer top Qualität und in schöner Verpackung daherkommen und hier wie in Oldenburg möglichst exklusiv angeboten werden.
» was tut ihr noch in puncto Nachhaltigkeit?
Das Thema "verpackungsfrei einkaufen" bedienen wir hier in Bremen nicht ausschliesslich, aber wir haben viele Gewürze, Nüsse und Trockenfrüchte lose und es ist möglich, auch nur 10g Pfeffer zu kaufen. Tees wird man bei uns zukünftig auch lose kaufen können - da arbeiten wir aber noch dran.
» welches war wohl das verrückteste Erlebnis in eurem Geschäft?
Eine Dame wollte eine Packung Kaffee für zu Hause kaufen. Um die richtige Sorte zu bestimmen, griff sie in ihre Tasche und holte ein Pendel heraus. Die für sie richtige Sorte pendelte sie sich dann aus, lies sich den Kaffee dann für die gewünschte Zubereitungsart mahlen und ging nach Hause. Später kam sie ganz verzweifelt wieder und berichtete davon, dass ihr Mann den Kaffee zu Hause erneut ausgependelt hätte und zu einem anderen Ergebnis gekommen wäre. Nun können sie den Kaffee leider nicht mehr trinken. Was soll man da noch sagen? Wir haben den Kaffee getauscht - allerdings mit dem Hinweis auf die Einmaligkeit dieses Umtausches. Zukünftig kommen sie dann vielleicht zu zweit zum Pendeln?
Wir sagen: Sauber bleiben! www.gryn.info
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